シルクスイートのデザートサラダ
焼き芋に飽きたらサラダに♩角切りりんごを混ぜ込んでもおいしい。
①お好みの方法で焼き芋を作り(私はトースターにそのまま入れて200度で40分ほど焼いています)粗熱を取って皮を剥く。
②ボウルに入れて滑らかに潰し、塩ひとつまみ、牛乳大さじ1くらいと個包装クリームチーズ2個を入れて混ぜる。お好みでレーズンなどのドライフルーツを混ぜる。
③そのままでも甘さは十分ですが、お好みでメープルシロップかけてナッツを乗せる。
焼き芋に飽きたらサラダに♩角切りりんごを混ぜ込んでもおいしい。
①お好みの方法で焼き芋を作り(私はトースターにそのまま入れて200度で40分ほど焼いています)粗熱を取って皮を剥く。
②ボウルに入れて滑らかに潰し、塩ひとつまみ、牛乳大さじ1くらいと個包装クリームチーズ2個を入れて混ぜる。お好みでレーズンなどのドライフルーツを混ぜる。
③そのままでも甘さは十分ですが、お好みでメープルシロップかけてナッツを乗せる。
根っこまでおいしく食べられるソテー!バターで炒めると根の甘さが引き立ちナッツのようなコクが味わえます!
①ほうれん草は根本に切り込みを入れて水に浸け、振り洗いして砂を流す。食べやすい長さ(3〜4等分)に切る。
②ボウルに卵3個を割り入れ、塩ひとつまみを加えて溶きほぐす。オリーブオイルを引いたフライパンで半熟卵を作り、一度取り出す。
③同じフライパンにバター10gくらいを入れて溶かし、①の根本部分を入れて4分ほどじっくり炒める。(急いでいる時やしっかり柔らかくしたい時は蒸し焼きにしても)
④葉の柔らかい部分を加えてサッと炒めたら、醤油大さじ1/2くらいを加えて混ぜ、卵を戻し入れてざっくり混ぜ合わせて盛り付ける。
まずは生のまま、ごま油、塩、おろしにんにく、白ごまで和えてブラックペッパーを振ってシンプルに食べましたが、独特の香りが癖になりとてもおいしくいただきました✨途中から焼き海苔をちぎってかけたのもおいしかったです!
ミネラル由来の塩気があるので、洗ってカットしたらぜひそのままつまみ食いもしてみてください😆ほんのり塩気を感じます🫶🏻
次の日は、サッと湯がいて豚しゃぶとポン酢で食べました✨生食でも、湯がいても、茎にはしっかりと甘みがあります!!
新鮮な春菊をお好きな食べかたで、たっぷり楽しんでくださいね🥬
①なすは厚めの輪切りにしてビニール袋に入れ、小麦粉と水をそれぞれ大さじ3〜4くらいずついれて揉み、表面にまとわせる。(どろっとしたバッター液がついていればOKです。かたまってる場合は水を加え、シャバシャバなら小麦粉を足して調整してください)
②バットなどにパン粉を出しておき、①のなすを取り出して全体にまぶす。
③フライパンに5mmくらい油を入れて熱し、なすを入れてやや強めの中火で3分ほど揚げ焼きにする。きつね色になったら上下を返して火を弱めさらに2〜3分加熱して油を切る。
※油がはねる場合は温度が高いので火を弱めてください
塩で食べたり、大根おろしを乗せてめんつゆとポン酢を1:2で合わせたものをかけてどうぞ♩
揚げ物は無理〜というかたは、同様に輪切りにするか縦割りにして片側に格子状の切り込みを入れ、ステーキにするのもおいしいですよ。蒸し焼きにするとはやく火が通ります!おかかバターポン酢がおすすめです👌🏻
きゅうり1本はヘタを落としてビニール袋に入れ、めん棒やコップの底など食べやすい大きさに叩く。
・みそ 大さじ1くらい
・ごま油 小さじ1くらい
を加えてみそを溶かすように混ぜ、盛り付ける。
※お好みでごまをふっても♩