焼くと糖度が50度を超えるさつまいも「紅はるか」丁寧な品質管理で鮮度を保ち発送
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スイカより甘い糖度14度の無農薬ほうれん草は生でもたのしめる一品
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幻の洋梨「ル・レクチェ」中でも農林水産大臣表彰の実績を持つ日本最高峰の一品
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美味しさ、新鮮さにとことんこだわる。

食材しのやの特徴

1

食べた時の感動

飲食店を経営するためクオリティに特化して商品を集めているため、今まで食べたことのない感動を覚える商品の提供をしています。

2

品質管理

収穫した日に集荷し、適切な品質管理を行うことで、生産者様よりも鮮度管理がしっかりしている商品の提供ができます。

3

徹底した商品選び

全ての商品を生産現場まで足を運び、栽培方法を共有し、安心安全はもちろんのこと環境にも寄与する商品を積極的に販売しています。

一般市場に流通しない、ふくしま野菜の魅力がぎゅっと詰まったひと箱

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厳選した野菜、果物、大豆加工品を詰め合わせたボックスです。その季節にしか食べられない最高品質の商品を色々と詰め合わせております。中には、単品購入できないレアもの商品が入っていることもありますのでまずはお試しにてご注文くださいませ!

食卓を笑顔に健康にする定期購入

定期配送による季節の美味しいを厳選した野菜、果物、大豆加工品を詰め合わせたボックスです。定期配送にすることで、頻度による割引もしておりますので大変お得となっております。定期のお客様にしかお届けできない希少な商品も入っているボックスサービスです。その都度カード決済の通知が行くのでキャンセルも楽々できますのでお気軽にお申し込みください。

旬のおすすめ食材

プロの料理人が厳選した今の時期にしか食べれない最高品質の食材はこちら

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ふくしま農家の厳選された食材をお届け

しのやで販売される食材は、すべて実際に足を運び、目で見て、味わって選んでいます

大切な人への贈り物に、こだわり抜いた果物セットを。

大切な人への贈り物に、こだわり抜いた果物セットを。

圧倒的に美味しい、食べたことのない味わいの誰もが胸を張ってお渡しできる商品の贈答品を扱っております。ぜひ大切なあの人へお祝いや日ごろのお礼等にご利用ください。

農家さん紹介

しのやを代表する生産者のみなさんについてご紹介します。

食べ方のご提案

旬の新鮮食材を使った美味しい食べ方のご提案

芯まで美味しく!!極みキャベツの丸ごとステーキ

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極みキャベツ 4分の1

ケール 葉1枚

人参 適量

粉チーズ 適量

バター 30g+10g

にんにく(チューブにんにく可) 1片

醤油 20g

 

①人参をカットし耐熱容器に入れて、バター10g、水10g、塩コショウ適量を振り、ふんわりとラップをかけて、600w4分ほど加熱する

加熱終了後串で刺してスッと入れば混ぜ合わせればグラッセの完成

②ケールを耐熱容器に入れ、600w4分をラップをかけずに加熱すればケールチップスの完成

 

③キャベツを串切り(8分の1)にして、塩コショウを両面にかるく振る。

中火のフライパンでバターを溶かして、にんにくをすりおろしたものを入れ、キャベツを両面焼き色がつくように焼く。焼き色がついたら弱火にして蓋をして3~5分程蒸し焼きにする。串が芯にスッと入るまで加熱します。※こげない様に注意。

①と③のキャベツを盛り付けて、フライパンに醤油を入れてゴムベラでバター等をはがしながら、醤油を軽く煮詰める。こちらをキャベツにかけて粉チーズ、②のケールチップを粉々にしてかけて完成

 

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ケールサラダ トマトドレッシング和え

ケールサラダ トマトドレッシング和え

★トマトドレッシング

トマトみじん切り 適量

食彩酢 適量

オリーブオイル 適量

にんにくみじん切り 適量

上記を混ぜ合わせる。他にも野菜をすりおろして混ぜれば様々なドレッシングが簡単に作れますのでお試しあれ。

 

★ケールサラダ 1人前

ケール 30g

キャベツ千切り 50g

人参千切り 20g

ミニトマト串切り 4個

カシューナッツ(ナッツ類なら何でも) 20g

パルメザンチーズ 適量

ケールチップス(レンジで600w4分加熱のケール) 適量

を葉のみにして、一口大のサイズにちぎっておく。

ボールに移し塩を一つまみ入れてもむ。

※この作業により苦みが和らぎ、柔らかくなるため食べやすくなります。

上記の野菜ナッツ類を混ぜ合わせ、最後にドレッシングと和えて盛り付ける。

最後にケールチップスとパルメザンチーズをかければ完成です。

 

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まるごとケールパスタ

まるごとケールパスタ

まるごとケールパスタ

準備するもの

★ケールソース(ジェノベーゼ風)

ケール 50g

にんにく 1/2片

パルミジャーノ 30g

カシューナッツ 30g

オリーブオイル 90ml

水(コンソメ等)90ml

塩コショウ適量

上記を全てミキサーで混ぜ合わせる。ソースの出来上がり。お肉や魚、サンドイッチやハンバーガーにも相性ばっちり!



★ケールチップ

ケール葉っぱのみ 適量

600wで4分加熱する

パリパリと食感と香りが良いのでサラダのアクセントにも!海苔のような食感が楽しい!



★パスタ一人前

ケールソース 50g

フジッリ 80g

ケール 30g(下ごしらえで、茎と葉を分けておく)

ケールチップ

パスタを茹でる。上げる二分前に茎をお湯に入れる。上げる1分前に葉を茹でる。一緒に上げてパスタのみソースに絡める。お好みで醤油等入れても美味しい。茹でたケールの葉、茎、ケールチップを盛り付けて完成です。
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店舗情報

◎旬鮮直 食材しのや

福島県郡山市小関谷地23-1

☎070-1148-6179

10:00~18:00

◎居酒屋しのや 郡山駅前本店

福島県郡山市駅前2-6-3 メッソビルB1

☎024-983-0081

17:00~24:00

日曜休

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