とろとろ赤ねぎの中華マリネ

ねぎだけでおかずになる1品。見た目も鮮やかです♩

①赤ねぎは青い部分と白い部分に分けてよく洗い、1cm幅くらいの斜め切りにする。

②フライパンにごま油を大さじ1くらい熱して①を並べ塩こしょうを振って両面焼き色がつくまで加熱する。料理酒大さじ1くらいを入れて弱火で2〜3分ほど蒸し焼きにし、醤油と酢を小さじ1くらいずつ回しかけて火を止める。お好みで白ごまをふる。