ガンバ農園

生産者NO.4/ 鈴木博之
日々のデータや小さな変化を大切にし、食感や味の濃さを追求し続けるアスパラ親方。

春先に収穫される極太アスパラは、冬の間にたくさんの養分を吸収し、うまみがたっぷり詰まっています。

収穫してからすぐ運んでいるため鮮度状態も非常によく、そのまま食べても驚くほどやわらかいです。
親方の野菜には、地元や常連のお客さんを大切にし、たくさんの人たちとのつながりを作り続ける熱い想いがつまっています。