1年かけて仕込んでいる無添加なのに旨味抜群の麦味噌です。東日本では希少な米ではなく麦を使用している味噌です。香りがしっかりと麦の炒った香りがするのが特徴です。食物繊維も多くみそ汁や、おにぎりネギみそ等万能タイプのお味噌です。甘みがあるのも特徴です。
