非加熱の為豆の旨味、香りがしっかりとしていて主役になれる豆腐を原料に使用しているので、他の具材に負けない生揚げになりました。固めの木綿豆腐を時間をかけて水抜きをして1枚1枚高温で手揚げしたしっかりずっしり食感の生揚げです。おでんや煮物はもちろんですが、お肉の代わりに野菜炒めにしても美味しく存在感がありおすすめです。
大椙食品（棚倉町）
