●こちらの米酢は、ツンと鼻につく感じがありません。香りがとても穏やかです。食べてみると分かりますが、まろやかな味わいの中に米酢本来の風味がしっかりとあります。
この美味しさの秘密は、こだわりの製法とこだわりの原料にあります。
●あきたこまち（低農薬米・契約栽培）を寒仕込で醸造し、熟成させて生まれたまろやかな酸味です。
●昔からの製法（日本酒を造るところから始める昔では当たり前だった製法）の醸造酢です。
味に丸みが出るまで、自然に任せてじっくり待つ。「本当に良いものを造りたい」という造り手のこだわりの味は、シンプルな米酢にこそ出てきます。
この美味しさの秘密は、こだわりの製法とこだわりの原料にあります。
●あきたこまち（低農薬米・契約栽培）を寒仕込で醸造し、熟成させて生まれたまろやかな酸味です。
●昔からの製法（日本酒を造るところから始める昔では当たり前だった製法）の醸造酢です。
味に丸みが出るまで、自然に任せてじっくり待つ。「本当に良いものを造りたい」という造り手のこだわりの味は、シンプルな米酢にこそ出てきます。