5年かけて仕込んでいる薫り高く、うまみたっぷりの無添加の醤油です。これだけで料理が完成するほど旨味が多いのは、四季の中でゆっくりと発酵・熟成させた「もろみ」から搾った天然醸造、手造り醤油だからです。大豆、小麦、塩のシンプルな原材料のみで、麹造りから手間暇かけて仕込みました。
