名前の通り、火を入れるとすぐに味が染みてとろとろになるカブです。小カブは火を入れるとすぐに溶けてしまうので、生食にオススメです。柔らかく、甘いので生食でも美味しくいただけます。また、中カブでも柔らかいですが、火を入れるとさらに甘味が増すので、どちらでも選んで使用いただけます。
