苦みや青臭さなく生のままサラダで食べるのがおすすめのケールです。素揚げにしてサラダの上にトッピングしても香りがたち、食感もありとてもおすすめです。老化防止や熟眠効果、血糖値の上昇を防ぐなど、野菜の中でトップクラスの栄養素を持つスーパーフードです。
