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カーボロネロ - 1袋(100g) is backordered and will ship as soon as it is back in stock.
カーボロネロはイタリア中部のトスカーナ地方を原産とするキャベツです。カーボロネロの葉は一般的なキャベツよりも濃く暗い緑色をしていて、日本では黒キャベツと呼ばれています。葉は細長く縮れ、裏側に丸まっていて、表面の凹凸が強く出ているのが特徴的です。
味は甘味や旨味があって、ケールに比べて深い味わいを感じることができます。繊維が硬いためサラダなどで食べるよりも、煮込み料理や炒め物などの熱を加える料理に向きます。
鈴木農場(郡山市)