ケールは通常葉を大きくし、硬く、苦い印象がありますが、こちらは若い葉を取ることで苦くなくコクがあり柔らかいので美味しく召し上がることができます。
ケールの美味しい食べ方まとめておりますので是非ご覧になってください。