喜多方サフラン

エガワコントラクター（喜多方市） 喜多方に咲く、 上質な国産サフラン。 薄紫色の花からわずか３本だけ摘み採られる、希少な紅いめしべ。手間と技術のいる作物であり、 世界で最も高価な香辛料のひとつです。 耕作放棄地を甦らせた山間地で、自然のちからだけをたよりに育ったサフランです。 カゴに入れる