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芽が浅く皮がむきやすいので下処理が簡単にでき、皮も果肉も淡い黄色をしています。あっさりとした味わいで、煮崩れしにくいので煮物料理を始めとするさまざまな料理に活用できるじゃがいもです。
鈴木農場(郡山市)