古くは江戸時代から歴史のある福島県の伝統食材あんぽ柿です。自然の甘さがギュッと凝縮されたとっても甘い種なしの干し柿で、旨味も強く、日本酒のアテに白和え、柿バター、ワインには生ハム等と合わせたりカナッペ等もおすすめです。お肉や魚のソースにも！
